おせち料理　大晦日に母と奮闘

おせちを母に教わりながら、頑張りました。

今年はメモを取りながら教えてもらうのがメインだったので、来年はもう少し自立出来ればと思います。それにしても、おせちはなかなか体力が要りますね。。でもヘルシーで野菜の旨味が味わえて本当に美味しい。この伝統の味を受け継いで守っていきたいと思いました。黒豆と自家製焼き豚は、時間がとてもかかるので母が事前に作っておいてくれました。ハツ頭が今年はとても美味しいのに当たって感激。栗きんとんや伊達巻きも上手に出来ました。煮汁を使ったきんぴらも美味しかった。人参やハスも上品な味わいでした。